Christas Johannisbeerkuchen
450 g Mehl/1 Pä Backpulver/190 g Zucker/1 Pä Vanillezucker/2 Eier/200 g Butter oder Margarine zu einem Teig verarbeiten. Etwas in Folie ruhen lassen.
2/3 des Teiges in eine gefettete Springform geben, dann Früchte (in diesem Fall frische Johannisbeeren, Menge nach Geschmack) darauf.
Den restlichen Teig als "Krümel" obendrauf verteilen.
Bei ca. 170 Grad C Umluft ca. 30 bis 35 Minuten backen. Garprobe machen.
Ein schneller, fruchtiger Kuchen passend zur Jahreszeit!
Auch an Christa ganz ganz lieben Dank.
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