Namenlos-Salat
Für ca. 4 Portionen:
12 Radieschen oder 1 große rote Paprika / 1 Bund Schnittlauch / 150 g Frischkäse / 100 g Quark / Salz und Pfeffer / 1 EL Meerrettich
Geputzte und gewaschene Radieschen in Scheiben schneiden oder Paprika waschen und klein schneiden.
Schnittlauch in Röllchen dazu.
Frischkäse, Quark, Meerrettich verrühren, zu den Radieschen/Paprika/Schnittlauchröllchen geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen, sollte "herzhaft" schmecken.
Wer mag kann nun noch zB Bratenreste oder Kochschinken dazugeben.
Das schmeckt zB zu Pellkartoffeln oder als Aufstrich zu Baguette oder kräftigem Brot.
Fotos und Text: Margrit Jacobsen
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