50 kg Zwiebeln und 40 kg Mehl
Der Gesangverein bereitet das Zwiebelkuchen und Weinfest vor
Am Sonntag, dem 28.Sept.2014 wird das Wetterfelder Backhaus nicht kalt.
Herbert Metzger und sein Helfer Günter Görnert backen den Zwiebel- Petersilien- und Schmandkuchen.
Rund acht Frauen rollen den Teig, den Peter Wild mit seinen Helfern Günter Görnert und Horst Kühn vorher hergestellt haben und belegen ihn mit Zwiebel- Petersilien- oder einer Schmandmischung und Speck.
So ein Zwiebel- Petersilien- oder Schmandkuchen ist etwas sehr gesundes und nahrhaftes. Von fleißigen Frauen werden schon am Vortag die Zwiebeln geschält, geschnitten und gedämpft. Der Belag wird dann aus den Zwiebeln-, Schmand oder Petersilie mit Kartoffel, Sahne, Eier, Öl gemischt, auch Gewürze dürfen natürlich nicht fehlen.
Um 11.00 Uhr serviert dann der Gesangverein 1912 Wetterfeld in der Mehrzweckhalle die ersten Zwiebel- Petersilien- und Schmandkuchen mit frischem Federweißen oder Wein aus dem Rheingau, aber auch mit andern Getränken.
Auch wird, wie in jedem Jahr die Zwiebelkönigin aus den Gästen vom Volk gewählt. Die amtierende Zwiebelkönigin Schalotta XVIII wird die Insignien der Macht das Zwiebelzepter und die Krone an die neu zu kürende Schalotta die XIX., die auch in diesem Jahr wieder mit Zwiebeln (die Zwiebeln werden im Anschluss verkauft) aufgewogen wird, übergeben.
Bei Unterhaltungsmusik kann dann jeder auch am Nachmittag bei Kaffee und süßen Kuchen den Tag in froher Gesellschaft verbringen. Liedvorträge dargebracht vom Chor bereichern das Programm.
Nun ist doch alles klar, man weiß viel über die Kraft der Zwiebel und den Zauber des Weines, deshalb gibts nur eins:
KOMMT ALLE AM SONNTAG, DEM 28.SEPTEMBER 2014 ZUM
ZWIEBELKUCHEN-UND WEINFEST NACH WETTERFELD
und ihr werdet die Zauberkraft der Zwiebel und des Weines selbst feststellen können. Der Eintritt ist frei.
Wir wünschen allen Gästen jetzt schon einen guten Appetit und...
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