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Channel: Beiträge auf giessener-zeitung.de aus der Region "Laubach"
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"50PLUS": Zu Besuch in der Hungener Käsescheune

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Die in Hessen (und auch weit über die Landesgrenzen hinaus!) allseits beliebte „Grüne Soße“ war heute Thema der „50PLUS“-Gruppe der Freien Wähler aus Laubach. Zu Gast war man dazu in der Hungener Käsescheune. Dort sind nicht nur die Gaststätte, eine Schaukäserei und der Vertrieb der vielseitigen Produkte (jede Menge davon aus Eigenherstellung) untergebracht : Nein, man hat dort auch die Möglichkeit Veranstaltungen, Seminare und Vorführungen rund um das Thema Käse und artverwandte andere Milchprodukte zu besuchen. Große und kleine Besucher können etwa im multimedialen Erlebnisraum viel über die natürliche Herstellung der Produkte in der heimischen Region erfahren. Doch zurück zum Thema: Zur „Grünen Soße“ konnte Hessenbuch-Autorin Ingrid Schick Interessantes und vor allem Unterhaltsames berichten. So zum Beispiel daß die Soße wohl nicht in Frankfurt, sondern eher in Spanien ihren Ursprung hat. Keine Beweise gebe es auch für die beliebte Geschichte daß die Speise bei Goethe ganz hoch im Kurs gestanden hätte. Neuigkeiten erfahre man regelmäßig auf dem „Grüne-Soße-Festival“, welches jährlich in Frankfurt ausgerichtet wird. Ein beliebter Exportschlager sind mittlerweile die „7-Kräuter-Samenbeutel“, welche Menschen weltweit ermöglicht sich die Kräuter zu ziehen und dann eine eigene Variante der „grii Soߓ zu kreieren. Mit oder ohne Schmand, die Eier gewürfelt oder in Schnitzen...mit Fleischbeigabe oder ohne... Während ihren Ausführungen zauberte sie eine ihrer leckeren eigenen Rezepte der beliebten Mahlzeit und verteilte Proben. Daneben wurde das „Scheunenbier“, eine Suppe mit Kräutern der grünen Soße, verschiedene Käsesorten sowie ein Grüne-Soße-Sorbet zum Kennenlernen angeboten. Schon erstaunlich, welche Varianten hier möglich sind! Der Küchenchef der Käsescheune, Tobias Gerschewski, stellte sich den Gästen auch vor und stellte in Aussicht das eine oder andere Rezept in Kürze auf der homepage der „Erlebniskäserei“ zu veröffentlichen. Reiner Wechs, der Käsemeister in...

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