Egal, welchen Namen man diesem Prachtstück gibt, diese Torte ist ne erfrischende Wucht!
Und meisterlich hergestellt von meiner Schwägerin Hilde, danke dir!
Rezept für eine Springform
Boden:
100 ml Öl / 2 Eier / 70 g Zucker / 2 Pä Vanillepuddingpulver (zum Kochen) / 1/2 Pä Backpulver
zu einem Teig verrühren und bei 180 Grad C Umluft ca. 10-12 Minuten backen.
Boden auskühlen lassen.
Für den Belag:
Tortenring um den gebackenen Boden legen.
Pfirsiche aus einer großen Dose schneiden und den Boden damit belegen.
1 Pä Tortenguss klar nach Packungsanweisung kochen und über die Pfirsiche verteilen.
Wenn der Guss fest und kalt ist:
2 Becher Schlagsahne mit 2 Pä Vanillezucker und 2 Pä Sahnesteif "schlagen" und auf dem Tortenguss verteilen.
Als letzten Schritt 2 Pä Vanillesauce (ohne Kochen) in 400 ml Orangen- oder Multivitaminsaft verrühren und auf die Sahneschicht geben.
Die Torte sollte möglichst über Nacht in den Kühlschrank, also eine tolle Torte, die gut vorzubereiten ist.
Anmerkung: Die Torte schmeckt auch gut mit zB Mandarinen oder Aprikosen.
Fotos und Text: Margrit Jacobsen
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