Ein schneller, einfacher Kuchen, am nächsten Tag auch noch frisch und saftig!
125 g Zartbitterschokolade mit 1 Becher Schlagsahne im Topf schmelzen.
150 g Butter mit 200 g Zucker schaumig rühren, 5 Eier hinzu, unterrühren.
300 g Mehl, 1 Pä Backpulver und 4 EL Kakao dazu und verrühren.
Dann die abgekühlte Schoko-Sahne hinzu geben und alles "glatt" verrühren.
Diese Teigmasse in eine Springform, mit Backpapier ausgelegt, füllen.
Abgetropfte Birnen (Saft anderweitig verwenden) auf die Teigmasse legen, etwas andrücken.
Backofen, Umluft, ca. 160 Grad C, 60 Minuten backen, Garprobe!
Den abgekühlten Kuchen habe ich nur mit Puderzucker bestreut, für die ganz großen Schokonasen ist jedoch zu empfehlen, aus Zartbitterkuvertüre einen Guss über den Kuchen zu verstreichen und als Deko in den noch nicht getrockneten Guss Schokoraspeln zu verteilen.
Fotos und Text: Margrit Jacobsen
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