Ich hab sie nun, "die rote Laura", eine jüngere Kartoffelsorte ist bei uns zu haben.
Auf den Wochenmärkten oder wie in meinem Fall gleich nebenan, in Schwagers Garten!
Ich hab mich mal kundig gemacht:
Diese Kartoffelsorte wurde 1998 zugelassen, hat sich durch super Geschmack in die Küchen gebracht.
In Märkten ist diese Sorte wohl noch nicht so sehr verbreitet, was an der intensiven roten Schale liegen soll.
Innen wird die rote Laura dann eher gelb, aber auch das sehr intensiv.
Formen hat die rote Laura verschiedene, ob rund oder oval und ist eine eher späte Kartoffel.
Also dann auch noch geeignet, bei gutem Wetter, ein Kartoffelfeuer zu machen, wenn das Kartoffelkraut welkt.
Vor langer Zeit gab es sogar sogenannte Kartoffelferien, was eigentlich nicht Urlaub sondern Arbeit bei der Ernte bedeutete.
Also, ran an die rote Laura und probieren!
Fotos und Text: Margrit Jacobsen
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