Ein Mürbeteigkuchen passend zur Jahreszeit!
200 g Mehl/ 1/2 TL Backpulver/ 125 g Butter oder Margarine/ 100 g Zucker/ 1 Ei/ 1 Prise Salz
Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Ei, Salz zu einem Teig verarbeiten und abgedeckt 30 Minuten kalt stellen.
Dann den Teig in einer gefetteten Springform auslegen.
Für den Belag
6 Äpfel in kleine Stücke schneiden. Mit 1 Ei, 100 g Zucker, 3 EL Mehl und 200 g saurer Sahne verrühren und auf den Teigboden geben.
Streusel aus
60 g Butter, 4 EL braunem Zucker, 50 g Mehl, 1 TL Zimt und 100 g gemahlenen Mandeln herstellen und auf der Apfelmasse verteilen.
(Das ist ein leicht klebriger Streuselteig)
Backofen, 180 Grad C Umluft, ca. 40 - 45 Minuten backen.
Anmerkung: statt gemahlener Mandeln schmeckt es auch prima und knackig mit gehackten Mandeln!
Lecker, lecker!
"Der Sommer, der vergeht, ist wie ein Freund, der uns Lebewohl sagt."
-Victor Hugo-
Fotos und Text: Margrit Jacobsen
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